한국 미식 저널

(서울-종로) 상호: 맥촌 위치: 서울 종로구 율곡로4길 49-3 지상1층영업시간: 11:00 - 22:00, (15:00 - 17:00 브레이크타임, 21:00 라스트오더)주요 메뉴: 보리장 닭칼국수, 보리장 닭구이 칼국수, 닭한마리, 감자전, 닭전 등 저작권자 © 한국 미식 저널. 무단 전재 및 재배포 금지

제목: 우오보 하우스 (서울-중구) 상호: 우오보 하우스 위치: 서울 중구 세종대로 136 지하3층 301호영업시간: 평일 11:00 - 21:00, 주말 휴무주요 메뉴: 가지 커틀렛 샐러드, 토마토 생면 딸리올리니, 보따르가 크림 라자냐, 감자 뇨끼 등 이탈리안 저작권자 © 한국 미식 저널. 무단 전재 및 재배포 금지

(서울-종로) 상호: 대문곰탕 위치: 서울 종로구 종로 19 르메이에르종로타운 지하1층 B106-4호영업시간: 11:00 - 21:00, (15:00 - 17:00 브레이크타임)주요 메뉴: 곰탕, 국밥, 손만두, 수육, 전골 등 저작권자 © 한국 미식 저널. 무단 전재 및 재배포 금지

(서울-종로) 상호: 남지 종각직영점 위치: 서울 종로구 종로12길 22 지하층영업시간: 11:00 - 22:00, (15:00 - 17:00 브레이크타임, 21:30 라스트오더)주요 메뉴: 순대국, 구이, 수육 등 저작권자 © 한국 미식 저널. 무단 전재 및 재배포 금지

(서울-중구) 상호: 경성장어 광화문점 위치: 서울 중구 세종대로 136 지하2층 212호영업시간: 11:00 - 22:00, (15:00 - 17:30 브레이크타임, 20:00 라스트오더)주요 메뉴: 장어구이 코스, 런치 코스, 디너 코스 등 저작권자 © 한국 미식 저널. 무단 전재 및 재배포 금지

(서울-중구) 상호: 제주침시술소 을지로점 위치: 서울 중구 수표로 48-12 1층영업시간: 11:00 - 25:00, (15:00 - 17:30 브레이크타임, 23:40 라스트오더)주요 메뉴: 들기름 메밀국수, 제주 은갈치튀김 냉메밀국수, 한치 비빔국수, 돔베 냉족발 등 저작권자 © 한국 미식 저널. 무단 전재 및 재배포 금지

(서울-종로) 상호: 프로티너 종각역점 위치: 서울 종로구 종로 75-1 1층, 2층영업시간: 평일 08:00 - 21:00, 주말 10:30 - 20:00주요 메뉴: 닭가슴살, 연어스테이크 등 런치박스 저작권자 © 한국 미식 저널. 무단 전재 및 재배포 금지

(서울-종로) 상호: 금촌국밥 위치: 서울 종로구 인사동5길 20 1층영업시간: 평일 10:00 - 22:00, 주말 휴무주요 메뉴: 고기밥, 뼈갈찜, 돼지국밥, 순대국밥 등 저작권자 © 한국 미식 저널. 무단 전재 및 재배포 금지

(서울-종로) 상호: 엉터리생고기 광화문점 위치: 서울 종로구 청계천로 11 지하1층영업시간: 평일 10:00 - 22:00, 주말 휴무주요 메뉴: 소갈비, 한우 한돈 구이, 전골 갈비탕 냉면 등 점심 메뉴 저작권자 © 한국 미식 저널. 무단 전재 및 재배포 금지

(서울-종로) 상호: 테이크 종각점 위치: 서울 종로구 청계천로 41 지하B2층영업시간: 11:00 - 21:00 (샐러드바 마감 20:30분 , 브레이크타임 없음)주요 메뉴: 양식 뷔페 저작권자 © 한국 미식 저널. 무단 전재 및 재배포 금지

한자를 크게 주조한 묵직한 황금색 간판으로 방문객을 맞이한다.맑고 투명한 육수에 단정하게 똬리를 튼 평양냉면은 시각적 군더더기를 덜어냈다. 씹을수록 곡물이 품은 구수함을 뿜어내는 면발과 담백한 육수가 깊은 조화를 이룬다. 만두는 단순한 곁들임 음식이 아니라 식당을 이끄는 또 다른 주역이다. 얇고 차진 피 안에 다진 고기와 채소를 채워 쪄낸 따뜻한 만두는 차가운 냉면과 조화를 이룬다. 냉면에 함께 나오는 쌀밥은 수향미로 밥을 짓는다. 밥이 뿜어내는 향긋한 내음이 선명하며, 밥알을 냉면 국물에 살짝 말아 넘기면 쌀알 결이 차가운 육수와 섞이며 기분 좋은 질감을 완성한다.* 점심 메뉴: 냉면, 갈비탕, 한우육개장, 한우만둣국, 평양술밥, 평양손만두, 만두/녹두지짐이, 육전잡채 ** 코멘트: 저녁은 대기가 많으..

치즈 카츠는 얇은 튀김옷 안에 다진 고기를 채우고 중앙에 치즈를 빈틈없이 녹여냈다. 바삭한 튀김 질감과 부드러운 고기가 뚜렷한 대비를 만들며, 알맞은 온도를 유지하는 치즈가 진한 고소함을 더한다. 함께 내어놓은 고추냉이와 채 썬 양배추는 자칫 무거울 수 있는 요리 끝맛을 말끔하게 정돈한다. 적당한 두께로 썰어낸 연어 덮밥은 입안에서 부드럽게 흩어지며, 얇게 저민 양파와 고추냉이를 곁들이면 연어가 품은 기름진 맛을 산뜻하게 잡아주어 균형 잡힌 맛을 완성한다. * 점심 메뉴: 파스타, 리조토, 덮밥 등 ** 코멘트: 점심 시간은 많이 북적이는 편연남토마 북촌점주소: 서울 종로구 북촌로5길 39 1층 *참고 사항- 식기류: 스테인리스물병, 수저통, 매장용컵, 특색있는 접시- 서빙 방식: 테이블서비스, 테이블오..

테이블 마다 철판이 구비된 일본식 철판 요리 전문점.굵직한 면발과 새우를 진한 양념에 볶아낸 야끼소바는 반숙 달걀프라이를 더해 고소한 풍미를 끌어올렸다. 얇게 썬 대파를 수북하게 쌓고 날달걀 노른자를 얹은 오코노미야키는 자칫 무거울 수 있는 양념 맛을 대파가 지닌 향긋함으로 산뜻하게 중화한다. 얇게 부친 달걀옷 위로 가쓰오부시를 얹어낸 계란말이는 달걀의 부드러운 질감과 철판 열기가 절묘하게 맞물린다.* 점심 메뉴: 오코노미야키, 야키소바 ** 코멘트: 주방에서 만들어져 나오므려, 화려한 철판 쇼를 기대한다면 직접 하는 수 밖에오레노 야끼 종로점주소: 서울 종로구 우정국로 45-27 1층 *참고 사항 - 식기류: 스테인리스물병, 수저통, 매장용컵 - 서빙 방식: 테이블서비스, 대면주문 - 청결: 청결한 편..

고즈넉한 골목길에 자리한 인사동부엌2는 세월을 품은 한옥 기와와 붉은 벽돌 벽면이 어우러져 단정한 인상이다.자리에 앉아 주문을 마치면, 굵은 후추를 가볍게 뿌린 따뜻한 크림수프와 붉은 배추김치를 상에 올린다. 한국식 경양식 고유한 정서가 묻어나는 시작이다. 돈까스는 넓게 펴서 튀긴 돼지고기 위로 양파와 채소를 썰어 넣은 짙은 갈색 소스를 넉넉히 부어 제공한다. 갓 튀겨낸 고기 열기와 소스 수분이 만나 바삭했던 표면은 이내 촉촉해지고, 달큰하면서도 묵직한 소스의 풍미가 돼지고기가 가진 담백함과 섞여 든다. * 점심 메뉴: 수제돈까스, 김치볶음밥, 가래떡 떡볶이 ** 코멘트: 투박하고 삼삼한 손맛 인사동부엌2주소: 서울 종로구 인사동6길 6 1층 *참고 사항 - 식기류: 스테인리스물병, 수저통, 매장용컵 -..

따뜻한 느낌을 주는 목재 파사드와 캘리그라피로 써내려간 상호가 단정한 인상.어두운 목재 바닥과 벽면, 은은하게 빛나는 펜던트 조명을 일관되게 배치한 내부는 고전적이면서 안락한 분위기. 점심 메뉴인 뼈칼국수는 뽀얗고 진하게 우려낸 고기 육수에 큼직한 뼈 두 조각을 올리고 얇게 채 썬 달걀지단을 듬뿍 얹어 시각적인 포인트를 줬다. 등뼈는 돼지이지만 육수에서는 우사골 향이 나는 재미있는 메뉴이다.* 점심 메뉴: 뼈칼국수, 뼈구이정식(2인 이상), 볶음밥 등 ** 코멘트: 새로 문을 연 곳이라 서툰 부분이 있으니, 조금 여유를 갖고 기다려야 한다.뇌산마을 을지로점주소: 서울 중구 을지로12길 5 1층 102호 *참고 사항 - 식기류: 플라스틱물병, 수저통, 일회용컵 - 서빙 방식: 테이블서비스, 테이블오더 -..

인사동 길목에 자리한 수북하게줄께는 노란색 입간판으로 시선을 끈다. 계단을 따라 2층으로 올라가면 통유리창 너머로 자연광이 스며드는 정갈한 오픈 키친이 손님을 맞이한다.대표 메뉴인 새우 냉 모밀국수는 온도와 식감이 이루는 대비가 선명하다. 살얼음을 띄운 차가운 육수에 메밀면을 넉넉하게 담아내고, 갓 튀겨낸 두툼한 새우튀김을 얹었다. 바삭하고 따뜻한 튀김옷과 서늘하고 쫄깃한 면발이 입안에서 교차하며 다채로운 감각을 일깨운다. 곁들인 무즙과 썰어낸 파, 김 가루는 국물에 깊이를 더한다.* 점심 메뉴: 메밀국수, 어묵국수, 수북국수, 비빔국수, 콩국수, 메밀소바 ** 코멘트: 고명으로 사용한 튀김 부스러기에서 나온 기름이 응고되기 전에 서둘러 먹는 게 좋다.수북하게줄께 인사동점주소: 서울 종로구 인사동3길 4..

정갈한 크림색 외벽과 따뜻한 나무 소재의 벤치, 일본식 노렌이 조화를 이루어 도심 속에서 정제된 일본의 감성을 전한다.텐동은 새우, 팽이버섯, 가지, 꽈리고추 등 다채로운 식재료를 튀겨 밥 위에 얹어 낸다. 튀김옷은 경쾌한 바삭함을 전달하고, 그 안에는 각 식재료가 품은 수분과 고유한 질감이 온전히 살아있다. 달콤하고 짭조름한 간장 소스가 알맞게 스며든 밥알은 따뜻한 온기를 품은 채 튀김과 안정적인 맛을 구축한다.* 점심 메뉴: 돈부리, 나베, 특선, 면류 등 ** 코멘트: 점심 시간대에는 대기 줄이 길지만 생각보다 빠르게 빠진다. 종로돈부리주소: 서울 종로구 삼일대로 385 1층, 2층 *참고 사항 - 식기류: 스테인리스물병, 수저통, 매장용컵 - 서빙 방식: 테이블서비스, 대면주문 - 청결: 세월의흔..

종로 삼일빌딩 성큰 공간에 자리한 탭샵바는 통유리로 마감한 외관이 주변 도심 풍경과 매끄럽게 이어진다. 저녁에는 와인바로 운영하는 공간이지만, 낮에는 다채로운 점심 메뉴를 내어 활기찬 식당 분위기를 자아낸다. 넓은 테이블 위를 채우는 서양식 파스타와 한국식 분식 요리는 시각적으로 색다른 조화를 보여준다. 잘게 다진 올리브와 케이퍼를 곁들인 파스타는 짭조름한 풍미와 면이 품은 온도가 적절한 균형을 이룬다. 구운 방울토마토와 루꼴라를 더한 파스타 역시 식재료의 신선함을 선명하게 전달한다. 여기에 얇고 바삭하게 튀겨낸 김말이와 매콤한 양념을 흠뻑 머금은 떡볶이를 함께 구성하여, 자칫 무거울 수 있는 와인바 공간에 경쾌함을 부여한다.* 점심 메뉴: 샌드위치, 샐러드, 떡볶이, 라면, 비빔밥, 볶음밥, 파스타, ..

서울역의 활기와 현대적인 감각이 공존하는 깔끔하고 접근성 좋은 외관. 활기 넘치는 셰프들의 구호와 쉼 없이 돌아가는 레일이 역동적인 일본 현지 분위기를 자아낸다.선명한 노란색의 계란 초밥은 부드러운 식감과 달콤한 풍미가 일품이며, 화려한 금빛 접시 위에 정성스럽게 놓인 생선 초밥은 재료 본연의 신선함을 고스란히 간직하고 있어 입안 가득 바다의 향을 전한다. 시각적으로 화려하면서도 맛의 기본을 놓치지 않는 이곳의 구성은 대중적인 회전초밥 그 이상의 가치를 지닌다. ** 코멘트: 다른 지점보다 협소한 매장이므로 대기열을 각오해야 한다.갓덴스시 서울역점주소: 서울 용산구 청파로 378 서울역 Station Zone 3F *참고 사항 - 식기류: 개별 온수, 수저통, 매장용컵 - 서빙 방식: 회전 초밥, 대면 ..

실용적이고 직관적인 파사드. 혼자 방문한 손님도 편안하게 식사할 수 있는 환경. 여름 대표 메뉴인 냉모밀은 그 차림새부터 직선적이다. 둥근 대나무 발 모양 접시에 소담하게 담아낸 메밀면과 살얼음을 가득 띄운 국물, 계절에 걸맞은 차가운 온도감을 시각적으로 먼저 전달한다. 함께 내어주는 간 무, 잘게 썬 파, 고추냉이를 짭조름하고 달큰한 육수에 취향껏 풀면, 알싸한 풍미가 더해져 자칫 단조로울 수 있는 국물 맛에 다채로운 변주를 일으킨다.저작권자 © 한국 미식 저널. 무단전재 및 재배포 금지* 점심 메뉴: 우동, 덮밥, 돈까스 등 ** 코멘트: 간편하고 빠르게 배를 채우고 싶다면역전우동0410 종로3가역점주소: 서울 종로구 종로 116-2 1층 *참고 사항 - 식기류: 정수기, 수저통, 매장용컵 - 서빙 ..