[런치 리포트] bar420

 

 

종로의 빌딩 사이 골목, 한옥 구조물과 포르투갈 정취가 맞물린 공간이다. 대들보와 서까래가 드러난 천장 아래 포르투갈 국기와 빈티지한 가구를 배치해 낯설면서도 아늑한 긴장감을 준다. 내부는 묵직한 고재와 은은한 조명이 어우러져 리스본 노천 식당을 연상시킨다. 이곳은 포르투갈 식문화가 지닌 투박하면서도 강렬한 풍미를 한옥이라는 한국적 틀 안에 담아낸다.

대표 요리인 프란세지냐는 겹겹이 쌓은 육류 위로 녹아내린 치즈와 걸쭉한 토마토 소스를 끼얹어 농밀한 질감을 선사한다. 정어리 오일 파스타는 생선 특유의 감칠맛을 오일 소스에 녹여내어 매끄러운 조화를 꾀하며, 허브가 자칫 무거울 수 있는 바다 향을 산뜻하게 잡아준다. 바삭한 생지 속에 부드러운 커스터드를 채운 에그타르트와 레몬 산미가 커피 쓴맛을 가로지르는 마자그란은 식사의 마무리를 정돈한다.

** 종로3가에서 만나는 리스본의 정취, 어디선가 파두가 흘러나올 듯하다

bar420

주소: 서울 종로구 종로16길 31-6

 

*참고 사항: 생수, 플라스틱물병, 스테인리스물병, 수저통, 개별포장수저, 일회용수저, 매장용컵, 일회용컵, 매우청결, 청결, 일회용테이블, 세월의흔적, 셀프서비스, 테이블서비스, 전동벨, 테이블오더, 키오스크, QR오더, 대면주문, 셀프바 

 

저작권자 © 한국 미식 저널. 무단전재 및 재배포 금지

 

-

지도