놋그릇에 담긴 냉면은 정갈한 차림새로 시각적 안정감을 준다. 메밀을 사용하여 씹을수록 구수한 풍미를 발산하는 면발은 투박한 질감과 매끄러운 목 넘김을 동시에 선사한다. 차가운 육수는 육향을 은은하게 머금고 있으며, 자극적이지 않고 담백한 풍미가 깊다. 무순이 내는 알싸함과 김 가루가 더하는 감칠맛은 맛이 지닌 단조로움을 상쇄하며 균형을 잡는다.
** 컨셉과 순대에 진심인 프랜차이즈, 순대 맛을 기대하게 만드는 냉면 맛
주소: 서울 종로구 종로14길 30 1층 순대실록 종각점
*참고 사항- 스테인리스물병, 수저통, 일회용컵 - 테이블서비스, 테이블오더 - 청결한 편 - 친절한 접객
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