청색 네온사인이 선명한 원 디그리 노스는 현대적인 감각과 정돈된 분위기가 공존한다. 통유리 너머 가지런히 걸린 광동식 구이 요리들은 이곳이 지닌 정체성을 직관적으로 드러낸다.
대표 메뉴인 고기 콤보 덮밥은 숯향을 머금은 차슈와 바삭한 껍질을 살린 로스트 포크가 이루는 식감 대비가 인상적이다. 적당한 탄력을 유지하는 에그 누들은 고기에서 배어 나온 기름을 적절히 머금어 부드럽게 감기고, 살짝 데친 청경채는 아삭한 질감으로 뒷맛을 깔끔하게 잡아준다. 여기에 곁들이는 칠리 소스와 고추 기름 양념장은 육류의 풍미를 입체적으로 완성하며 감각적인 조화를 이룬다.
