[런치 리포트] 주문진오징어어시장 종로점

 

 

 

 

주문진 오징어 어시장 종로점

 주소: 서울 종로구 삼일대로19길 15 1층

*참고 사항: 스테인리스물병, 수저통, 매장용컵, 청결, 테이블서비스, 전동벨, 대면주문

 

 

선명한 푸른색 간판과 입구 전면에 배치된 대형 수조가 어우러져 활기찬 수산 시장의 분위기를 자아낸다. 직관적인 메뉴 노출과 투명한 창을 통해 드러나는 정돈된 내실은 화려함보다는 식재료의 선도라는 본질에 집중한 실용적인 공간임을 시사한다.
회덮밥은 정갈하게 손질된 횟감과 다채로운 채소의 조화가 안정적이다. 아삭한 양배추와 신선한 어린잎, 고소한 김 가루 위에 얹힌 날치알은 식감의 변주를 주며 입안에서 경쾌하게 어우러진다. 함께 제공되는 담백한 미역국과 고슬고슬한 흰쌀밥은 해산물의 풍미를 방해하지 않으면서 든든한 균형을 완성한다. 화려한 기교 대신 재료 본연의 신선함에 충실한 구성은 합리적인 가격대에서 기대할 수 있는 최선의 정직함을 담아낸다.

 

 

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