[런치 리포트] 모루카츠

 

로컬 식당: 포크2

 

미로를 방불케 하는 르메이에르 빌딩 지하에 자리한 모루카츠. 

차분하지만 다정한 접객으로 기분 좋은 식사를 시작한다. 이곳의 돈카츠는 두툼한 두께를 자랑하면서도, 저온 조리 기법을 사용한 듯 중심부에 은은한 분홍빛이 맴돌며 풍부한 육즙을 뽐낸다. 돈카츠이지만 주인공은 튀김이 아닌 고기. 바삭한 튀김옷은 고기를 쌈처럼 감싸 입안에 담백함을 전하는 보조 수단일 뿐, 부드러운 육질과 촉촉한 고기가 당당히 존재감을 뽐낸다. 레몬 소금과 유즈코쇼를 차례대로 곁들이며 다양한 맛을 즐기는 것도 재미이다.

 

인기가 많은 곳이므로 붐비는 시간대를 피해 방문하는 것을 추천한다.

 

** 기분 좋은 접객, 다른 메뉴가 기대되는 맛

 

모루카츠

주소: 서울 종로구 종로 19 르메이에르 지하1층 117-1

 

*참고 사항: 생수, 플라스틱물병, 스테인리스물병, 수저통, 개별포장수저, 일회용수저, 매장용컵, 일회용컵, 매우청결, 청결, 일회용테이블, 세월의흔적, 셀프서비스, 테이블서비스, 전동벨, 테이블오더, 키오스크, QR오더, 대면주문, 셀프바 

 

 

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