[한 끼 식당] 수유리우동집 본점

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수유리우동집 본점

주소: 서울 강북구 덕릉로 94 수유리우동집

 

*참고 사항: 정수기, 셀프바 수저통, 매장용컵, 청결, 셀프서비스, 카운터 주문, 셀프바 

 

 

1984년 시작된 우동 명가. 이곳이 선보이는 면 요리는 굵지 않은 중면을 사용하여 매끄러운 목 넘김과 적당한 탄성을 동시에 구현한다. 맑은 육수에 유부와 김 가루를 올린 우동은 담백한 국물이 면발에 부드럽게 스며들어 깊은 온기를 전한다. 여름철 별미인 콩국수는 농밀하게 갈아낸 콩물이 면을 촘촘하게 휘감아 고소한 풍미를 극대화한다. 속을 채워 단단하게 말아낸 김밥과 얇은 피를 사용한 만두는 면 요리와 곁들였을 때 균형 잡힌 포만감을 만든다.

 

** 역동적인 주방이 밥상에 생동감을 더한다.

 

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