중계동 상가 건물 1층에 자리한 '돌깨마을 맷돌순두부'는 세월이 묻어나는 간판과 입구에 쌓인 기물들이 식당이 품은 분주한 일상을 가감 없이 보여준다.
뚝배기에 담긴 순두부찌개는 붉은 국물이 거칠게 끓어오르며 강렬한 온기를 발산한다. 날달걀이 뜨거운 국물 속에서 서서히 익어가며 담백한 맛을 더하는 과정은 감각적으로 느끼는 즐거움을 선사한다. 고등어구이는 바싹 익힌 껍질과 수분을 머금은 속살이 선명한 질감 차이를 드러내고, 곁들인 레몬즙은 생선이 가진 기름기를 효과적으로 걷어낸다. 돌솥에서 갓 지은 밥은 알알이 찰기가 돌아 씹을수록 곡물 고유한 단맛이 도드라진다.
